Матча Изумруд 2 / Matcha

Чай Матча (Маття, Матя, Моча, рассыпчатый порошок-чай, растертый чай) – уникальный, повседневный чай Японии, который, является незаменимой традицией каждого жителя.

С целью получения коктейльного подвида чая, происходит тщательный сбор оставшихся чайных листьев с той части куста, которая больше всего приближена к Земле. Листы остаются там после сбора на высшие сорта чая. Матча отличается своим удивительным, ярко-выраженным горьким вкусом, который становится мягче, при добавлении молока. В связи со своей особенностью вкуса, Матчу рекомендуют использовать в кулинарии, а также для приготовления различных коктейлей. Помимо вкуса, данный сорт чая, также, является и натуральным, безопасным красителем. Сорт коктейльной Матчи, подходит для добавления в различные супы, кофе и коктейли, а также для изготовления выпечки с целью придания не только дополнительных оттенков вкуса, но и для получения приятного оттенка.

Важно! Данная Матча не подходит для приготовления классического чая с помощью койтя и усутя, но и коктейльный способ приготовления отлично впишется в атмосферу застолья или тихого чаепития.

Аромат Матчи: выраженный запах травы

Оттенок: желто-зеленый

Вкус: Слабый привкус травы, терпкий, с выраженной горькостью

Эффект: Потрясающий антиоксидант сильного действия

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Чай наполнен огромным количеством полезных веществ: это и антиоксиданты, один из сильнейших EGCg, и различные необходимые аминокислоты, такие как – L-теанин, аспарагиновая кислота, микро и макроэлементы и что немаловажно, большое количество железа, кальция, цинка, белка и полезных углеводов. Помимо этого, Матча богата витаминами С и Е и клетчаткой. Содержит кофеин!

• Матча отлично «дружит» с обменом веществ, а значит, предотвращает набор веса и справляется уже с имеющимся;
  
• Укрепляет иммунитет, что способствует высокой сопротивляемости с вирусными заболеваниями;
  
• Нормализует уровень холестерина в крови;
  
• Способствует замедлению процесса старения, тем самым обновляя клетки кожи;
  
• Нормализует уровень артериального давления;
  
• Очищает организм от шлаков и токсинов;
  
• Оказывает на организм, сильнейшее противовоспалительное действие;
  
• Насыщает организм энергией, повышает память и концентрацию;
  
• Улучшает кровообращения мозга, тем самым способствуя улучшения работы мозга;
  
• Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
  
• Улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
  
• Замедляет старение и продлевает молодость;
  

КАК ЗАВАРИВАТЬ

Способ приготовления чая Матча:

В процессе заваривания чая Матча, нет ничего сверхъестественного, а значит довольствоваться замечательным напитком, может каждый. Необходимо просто залить измельченные листья чая, немного остывшим кипятком (примерная температура, не должна превышать 80 градусов) и оставить их завариваться на 3 минуты. Вот и все. После двух простых движений, можно приступать к наслаждению насыщенным вкусом и ароматом традиционного японского чая.

Рецепт Матчи-Латте:

• Температура воды при заваривании не выше 80 градусов;
  
• На отмеренные 50 миллилитров жидкости, потребуется 2 грамма чая;
  
• Напиток тщательно взбивается специальным венчиком до однородной консистенции;
  
• Далее нагреваем кокосовое или миндальное молоко в количестве 150 миллилитров и также взбиваем венчиком до появления устойчивой пены;
  
• Соединяем две жидкости (молоко и чай);
  
• Добавляем подсластитель по вкус – мед, сахар, сироп и другое.