Японский чай Матча 2 сорт / Matcha (Япония)

Чай Матча 2 сорт (Япония) – порошкообразный состав, который знаменит не только в Японии, но и по всей планете.

Свою популярность чай Матча 2 сорта Японского происхождения, получил за счет содержания большого количества витаминов и минералов, которые оказывают лечебные эффекты на организм человека. В давние времена, употребление зеленой Матчи стало традицией или даже особенным ритуалом у дзэн-буддистов. Сам же буддизм и зеленый, порошковый чай Матча, были завезены в Японию, только в начале 1190-х годов, если быть точнее, то в 1191 году. Благодаря этому, Китай стал забывать о приготовлениях данного сорта чая, когда в тоже время, Япония только набирала обороты. Со временем, на чайных плантациях Удзи, где выращиваются чайные листья Матчи, была усовершенствована техника производства чая высшего качества.

Японцы не остановились на совершенствовании напитка, а продолжали изобретать и уникализировали порошкообразный состав для использования в кулинарии, приготовлении коктейлей и так далее.

Чайные листья для приготовления Матчи 2 сорта, собираются вручную, затем помещаются в специальное помещение для тщательной сушки и затем в прямом состоянии, они перемалываются и растираются в порошкообразное состояние зеленоватого оттенка.

Аромат: терпкий, горьковатый запах чайных листьев;

Оттенок: Насыщенный темно-зеленый цвет;

Вкус: Яркий сладковатый привкус и легкая горчинка;

Эффект: мощный антиоксидант и иммуностимулятор;

Полезные свойства

• Японская Маття, известна огромным содержанием витаминов А,С и Е, а также содержанием Кальция, Железа, Цинка и Йода. Помимо этого, в составе содержаться мощные антиоксиданты, одним из которых, является – EGC. Действие данного вещества, сильнее привычных витаминов в 3, а то и в 5 раз. Так же в состав Матчи 2-го сорта входит и знаменитый L-теанин, результатом работы, которого является бодрость и заряд энергией на весь день;

• Нормализует и поддерживает оптимальный и «здоровый» уровень холестерина в крови;

• Выступает натуральным защитным барьером в борьбе с раковыми клетками;

• Улучшает иммунитет, что помогает самостоятельно бороться организму с сезонными простудными заболеваниями;

• Улучшает работу мозга, что значительно влияет на общую работоспособность и состояние памяти;

• Участвует в активном обмене веществ. Благодаря своим уникальным свойствам, правильное употребление Матчи, помогает мягко снижать калории, без вреда организма;

• Нормализует работу желудочно-кишечного тракта;

• Оказывает существенное влияние на репродуктивную систему женщин и мужчин;

• Предотвращает преждевременное старение кожи и всего организма;

Способ заваривания

Способов заваривания данного зеленого напитка, множество. Его можно заваривать для Матчи-Латте, а можно заваривать традиционный чай с высокой крепостью или наоборот слабым эффектом.

ВАЖНО! Для любого варианта заваривания  Матчи 2 сорта, необходимо придерживаться нескольких правил:

• Заваривается Матча горячей водой, температура которой не выше и не ниже 80 градусов;

• Для лучшей передачи вкусовых тонкостей, лучше заваривать чай в фарфоровых чашках;

• Взбивать напиток рекомендуется специальным венчиком, который изготовлен из бамбука;

• Следует четко придерживаться пропорций во время приготовления напитка;

Для крепкого заваривания напитка (Койча):

• Прогревается емкость заваривания и засыпается 4 грамма уже заранее просеянного чая;

• Порошок заливается 50-ю мл воды, температурой не более 80 градусов;

• Затем аккуратно перемешивается и взбивается венчиком до  получения густой, насыщенной пены;

Для слабого заваривания чая (Усуч):

• Емкость прогревается и засыпается в нее 2 грамма просеянного порошка чая;

• Затем состав заливается 80 – ю мл горячей воды, температура которой не должна превышать 80 градусов;

• Аккуратно перемешивается и взбивается до состояния легкой зеленоватой пенки;

Для приготовления Матчи-Латте:

1. Необходимо взять 2 грамма порошкообразного чая и насыпать его в широкую емкость;

2. Чай заливается водой, которая нагрета до 80 градусов;

3. Затем, чай, и вода взбивается венчиком, до получения густой «массы». Важно на этом этапе, избавиться от всех комков (именно на этом шаге, можно добавить по вкусу подсластитель);

4. Далее, разогреваем молоко до 80 градусов и далее взбиваем молоко до густой пенки;

5. Аккуратно вводим готовую молочную смесь в чай Матчу;

Наслаждаемся потрясающим вкусом;