Белый пион Пушистый / White peony

Белый пион пушистый (Бай Мудань) – популярный белый китайский чай не только в Китайской республике, но и по всей России.

Данный вид чая, выращивается и изготавливается в китайской провинции Фуцзянь, а именно в округах Фудин и Чжэнхэ. Для получения такого потрясающего напитка, используют сырье особого чайного дерева, которое носит название ДаБай Ча и ДаХао Ча. Главной особенностью этих деревьев, является то, что урожай на них появляется уже в феврале. Появляются почки, которые покрыты белым пухом, который является неким защитником от холодов. Чай Белый пион пушистый, изготавливается из чайной почки и два молодых листка, которые следует прямо за почкой. Сырье почти не поддается ферментации, процент составляет всего лишь 5-7%. Сырье аккуратно собирается и подсушивается на открытом воздухе.

Аромат: легкий, свежий с фруктовыми нотами;

Оттенок: прозрачный, белый;

Вкус: насыщенный с фруктовыми и цветочными оттенками;

Эффект: общеукрепляющий;

Полезные свойства

 За счет своего процесса приготовления, белый чай сохраняет максимальное количество микроэлементов и витаминов, которые по итогу обладают полезными свойствами.

А именно:

• Мощный антиоксидант. Он отлично защищает организм от появления и роста раковых клеток;
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• Укрепляет стенки сосудов, улучшая их эластичность;
• Нормализует уровень холестерина и сахара в крови;
• Нормализует уровень артериального давления и поддерживает его в оптимальных значениях;
• Улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
• Укрепляет зубы и кости;
• Повышает работоспособность и улучшает работу мозга;
• Повышает настроение и избавляет от депрессивного состояния;

Способ заваривания

Для того чтобы получить вкусный белый чай, необходимо обращаться с ним аккуратнее.

1. В заварочном чайнике, необходимо засыпать заварку в пропорциях 3-4 грамма на 150 миллилитров воды;
2. Залить водой не выше 80 градусов;
3. Оставить настаиваться на 5-10 секунд;
4. Разлить по чашкам и наслаждаться потрясающим вкусом;